Groot’s Brouwerij, een hobbybrouwerij met een zeer bescheiden capaciteit van 30 liter met als doel om grootse bieren te brouwen, groots van smaak. De naam van de brouwerij is een mooie knipoog naar de achternaam van de brouwer “de Groot”.
Een aantal jaren geleden ben ik begonnen met het hobby brouwen middels een starterspakket. Sindsdien heeft het brouwen mij niet meer losgelaten. Er is niks leuker dan mensen te laten proeven van een zelfgemaakt biertje wat goed gelukt is. Vaak heb ik bij het proeven alweer ideeën voor een volgende recept want het ontwikkelen van een recept is voor mij een groot deel van de hobby.
Op deze site zal ik je meenemen in de ontwikkeling van de brouwerij, de brouwavonturen en de ontwikkelingen van de recepten. In de blogs zal ik aandacht hebben voor de bierstijl die ik wil gaan brouwen en wat de belangrijke kenmerken hiervan zijn. Ook zal ik ingaan wat belangrijk is bij het brouwen van de betreffende bierstijl om tot een goed resultaat te komen. Of het resultaat ook dat is wat ik ervan verwacht had is natuurlijk altijd weer spannend.
Twee jaar geleden ben ik begonnen met de opleiding voor biersommelier, je raakt immers nooit uitgeleerd over bier! In oktober van 2020 heb ik dan mijn diploma in ontvangst mogen nemen.

Mocht je op de hoogte willen blijven volg dan de brouwerij op Instagram. Heb je een vraag stuur dan een bericht via het contactformulier of laat een reactie achter onderaan de blog.